酸度：★★☆☆☆ 甜度：★★☆☆☆ 澀度：★★★☆☆ 推薦：★★★★☆ 評語：明亮的酸度及橡木桶熟陳，讓酒體細緻，層次豐富，均衡迷人。
希哈葡萄（Shiraz）來自寒冷的庫納瓦拉產區（Coonawarra），該地雪茄形狀的紅土壤，生產出純淨透明與芳香誘人的葡萄酒，1962年為第一個年份。為了體現酒款特有的產區特性，酒液兼注入全新與舊法國木桶中熟培養12 個月。該手法自1980年代開始，酒莊以法國木桶取代美國桶後，沿用至今。
芳香四溢，散發紅肉、義大利薩拉米（salami）等肉香味，隨時間發展出胡椒牛排、伍斯特醬（Worcestershire sauce）配菜的香味。酒款年輕時，便有碾碎的新鮮燕麥香氣，還有絲絲微妙橡木調性，另帶鼠尾草、月桂葉香草與木桶衍生而來的印度香料與黑色漿果氣味。
對比庫納瓦拉該產區的強勢厚實特徵，該酒款口感醇和絲滑，被顆粒狀的絲滑單寧包覆。
|
