「八海山(Hakkaisan)金剛心 純米大吟釀 (冬)」是一款只在冬天出品,以兩年冰温熟成的季節限定日本熟成酒,香氣及味道優雅細緻,酒質幼滑溫醇。
從原料米開始,嚴選特A區山田錦與日本第一產區的五百萬石兩款酒米,高度精米釀造,優點相互融合,並運用大吟釀造酒技法精釀而成。再於零度C以下的環境中,貯藏熟成2年,酒香高雅,為純米大吟釀的顛峰之作!屬於夏、冬的限量品。
金剛心名稱來自於佛語:心物一元,如不動之金剛心。此命名意味著酒廠創立以來不曾動搖的釀酒信念與堅持最高品質的經營宗旨。
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