黑蛇2015本旅尼斯8年單一原桶麥芽威士忌
2015 BLACKADDER RAW CASK BENRINNES 8 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區:Speyside
桶類:PX Cask Finish
裝桶:July/2015
桶號:No.309905
裝瓶:Oct./2023
酒精:59.7%
瓶數:311瓶
◎色澤:深金黃色。
◎香氣:葡萄乾味、櫻桃味、奶油巧克力味、烤麥芽味及胡椒味。
◎口感:葡萄乾味、黑咖啡味、麥芽味、黑巧克力味,橘子味、蜂蜜味及甜香料味。
◎尾韻:麥芽味、橘皮糖味、薄荷葉味、蘋果味及甜香料味。
本旅尼斯蒸餾廠Benrinnes Distillery
本旅尼斯蒸餾廠位於班府郡亞伯樂鎮本旅尼斯山的北坡。此山是東斯佩塞最高的山,此區聚有六家蒸餾廠。
1826年由Peter Mckenzie成立於山坡上的白馬農莊,卻不幸在1829年被一場大水災所沖毀。現在的本旅尼斯蒸餾廠是由William Smith & Co.於1834年於距原廠址約兩哩處所重建。現屬帝亞吉歐集團旗下。
這家蒸餾廠共有六個蒸餾器,其中兩個一次蒸餾器,兩個中間蒸餾器,兩個二次蒸餾器。一次蒸餾完成後將蒸餾液中酒精濃度較高者送入二次蒸餾器,將酒精濃度較低者送入中間蒸餾器蒸餾後,將酒精濃度較高之蒸餾液送入二次蒸餾器與由一次蒸餾器送來的蒸餾液混合後,做蒸餾及取酒心。這種做法有些類似Springbank的做法。酒心的酒精濃度較一般的二次蒸餾所切取的酒心高出5-6度。此種做法之出酒有很濃郁的奶油味。
Benrinnes的特色是在中度的甜味中帶有奶油味、水果味、淡淡的香料味及穿梭其間忽隱忽現的煙燻味及堅果味。有人說它喝起來有點像利口酒,但其尾韻的酒精熱卻比利口酒溫和許多。自建廠後不曾停產(改建期除外),但產能幾乎被調酒商訂光。故市面上鮮少見到原廠裝瓶的單一麥芽威士忌,除其1991年所發行的15年植物及動物誌系列。