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首席2009麥克道夫14年單一原桶麥芽威士忌
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商品資訊
首席2009麥克道夫14年單一原桶麥芽威士忌
2009 THE FIRST EDITIONS MACDUFF 14 YEAR OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：Highland
酒精：58.4%
酒齡：14yo
裝桶：2009
裝瓶：2023
瓶數：582瓶
桶號：HL20616
桶類：Oloroso Sherry Butt
◎色澤：古銅色。
◎香氣：散出可可、覆盆子、太妃糖和煙草的香氣。
◎口感：帶有杏仁果醬的巧克力蛋糕、李子、橙皮和蜂蜜的味道。
◎尾韻：餘味持續不散，有深色水果和雪莉桶橡木味。
麥克道夫蒸餾廠 Macduff Distillery
Macduff 蒸餾廠於1960年興建。蒸餾廠位於班府郡(Banffshire)東北端與阿博丁郡(Aberdeenshire)交界處，被歸類為東高地的蒸餾廠，但也有人把它列為斯佩塞產區的蒸餾廠。Macduff共有五個蒸餾器，其中兩個是一次蒸餾器(Wash Still)，三個是二次蒸餾器(Spirit Still)。這種二對三的組合很少見，除了Macduff，僅Talisker採此架構。但在蒸餾器外，包覆一層隔熱材以提高熱效率的，則僅Macduff一家。其它各蒸餾廠為展現銅製蒸餾器的迷人色澤，而不願包覆隔熱材。兩個一次蒸餾器對三個二次蒸餾器的組合，降低了二次蒸餾器內Low Wine的液位，故蒸酒時蒸氣與蒸餾器的接觸面加大，使結露溫度較高的油脂及Higher Alcohol(泛稱酒尾)的回流量加大而使出酒的酒質較純淨，此外也造成較多的硫酸銅離子沈澱，而使出酒的硫含量降低。硫味是蘇格蘭麥芽威士忌細膩香氣及香味的第一號殺手。若在蒸餾過程中除掉較多的硫化物，則較年輕的蘇格蘭麥芽威士忌也可能展現出很複雜的香氣及香味。於2007年8月30日因帕金森症過逝的一代品酒大師Michael Jackson生前對Macduff單一麥芽威士忌的評語是：非常純淨的麥芽滋味，且非常柔順，是一款很好入口的威士忌。
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