黑蛇2006本旅尼斯12年#310115單一原桶強度麥芽威士忌
2006 BLACKADDER RAW CASK BENRINNES 12 YEAR OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區:Speyside
桶類:Single Hogshead
裝桶:Nov./2006
桶號:No.310115
裝瓶:March/2019
瓶數:319瓶
◎色澤:金黃色。
◎香氣:香草味、花味、蜂蜜味、鳳梨味、淡淡的奶油糖味、隱隱的橡木味及輕柔的微帶香料味的泥煤味。
◎口感:蜂蜜味、堅果味、麥芽味、隱隱的香草味及蘋果味。
◎尾韻:濃郁的帶蜂蜜味的麥芽味、香草味、椰子味及微淋鹽水的蘋果味。
Benrinnes Distillery本旅尼斯蒸餾廠
1826年由彼得麥肯錫(Peter Mckenzie)成立於山坡上的白馬農莊,1829年被一場大水災所沖毀。現在的本旅尼斯蒸餾廠係由William Smith & Co.於1834年於距原廠址約兩哩處所重建,廠房係農舍改建。於1956年時由當時的所有人SMD公司徹底改建成一個現代建築造形的廠房,現屬帝亞吉歐集團旗下。
這家蒸餾廠共有六個蒸餾器,其中兩個是一次蒸餾器,兩個是中間蒸餾器,兩個是二次蒸餾器。一次蒸餾完成後將酒精濃度較高者送入二次蒸餾器,濃度較低者送入中間蒸餾器蒸餾混合後,做蒸餾及取酒心。這種做法有些類似Springbank的做法。酒心的酒精濃度較一般的二次蒸餾所切取的酒心高出5~6度。
Benrinnes的特色是在中度的甜味中帶有奶油味、水果味、淡淡的香料味及穿梭其間忽隱忽現的煙燻味及堅果味。有人說它喝起來有點像利口酒,但其尾韻的酒精熱卻比利口酒溫和許多。自建廠後不曾停產(改建期除外),但產能幾乎被調酒商訂光。市面上鮮少見到原廠裝瓶的單一麥芽威士忌,除其1991年所發行的15年植物及動物誌系列。