卡爾里拉2016酒廠限定版單一麥芽威士忌
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卡爾里拉2016酒廠限定版單一麥芽威士忌CAOL ILA 2016 DISTILLERS EDITION SINGLE MALT SCOTCH WHISKY品飲：█純飲 ☐加冰 ☐加水類型：█即飲 ☐慢飲香氣：█活潑 ☐沉悶 ☐複雜 █簡單口感：█柔和 ☐刺激 ☐香甜尾韻：☐長 ☐中等 █短門檻：█初學 ☐進階 ☐老饕 ☐不拘推薦：★★★★☆評語：經典的煙燻風格。卡爾里拉（Caol Ila）酒廠限定版自2006年起開始發表，是酒廠限定系列中唯一以麝香葡萄〈Moscatel〉酒桶做二次熟成的酒款，此種木桶的香氣跟卡爾里拉（Caol Ila）經典的煙燻風味搭配起來非常巧妙，也讓這款酒在國際各大烈酒競賽中累積了不少獎牌。伴隨著煙燻氣息的甜美、豐富的香料味道，純淨的口感與良好的平衡是這款酒最大的特色。卡爾里拉（Caol Ila）由格拉斯哥酒廠老闆赫克托•亨德森（Hector Henderson）1846年建造了自己的酒廠，在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」（Sound of Islay）。後來因為財務問題，於1963年酒廠賣給了在格拉斯哥的調和公司Bulloch, Lade & Co.，在幾番的移轉後，直到 1879 年酒廠得以重建和擴建， 卡爾里拉（Caol Ila）也因此擁有自己的碼頭與蒸汽船可以裝載威士忌與卸貨，是酒廠的一大盛世。1920 又因Bulloch Lade公司財務問題開始清算並出售給JP O'Brien Ltd，後者將其出售給財團Caol Ila Distillery Co. Ltd.，在1927 年Distillers Company Ltd.成為卡爾里拉（Caol Ila）的擁有者，直到戰時對大麥供應的限制，酒廠在1942年至1945年的第二次世界大戰期間關閉蒸餾器，其後再恢復繼續生產直到1972 年。1972 年所有建物除了酒窖之外都被拆除並且重建，同時也將蒸餾器由二座擴展為六座蒸餾器，於1974年卡爾里拉（Caol Ila）已完全重建以滿足日益增長的需求，使其成為艾雷島上最大的威士忌蒸餾廠營運至今。 -
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