聖弗利2010慕赫11年(原桶強度系列)單一麥芽威士忌
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聖弗利2010慕赫11年(原桶強度系列)單一麥芽威士忌SIGNATORY VINTAGE 2010 MORTLACH 11 YEARS HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY酒廠：Mortlach系列：Cask Strength Collection蒸餾：08.02.2010裝瓶：17.09.2021年份：11年桶號：11瓶數：682慕赫（Mortlach）威士忌之所以受到如此大的歡迎，原因就是背後的2.81次蒸餾工藝，此釀造過程既神祕又複雜，還相當的費工耗時，有別於一般的威士忌釀造。慕赫的威士忌形塑出獨特的肉質感，使用的是低溫快速冷凝。將木制冷凝槽裝滿低溫水，讓蒸餾後的蒸氣在蟲管的第二圈即冷卻成液態，當蒸餾結束後不打開透氣，目的是不讓空氣進入蒸餾器，避免內部銅壁帶氧，大量減少銅對話，因而創造出濃厚、馥鬱、粗獷複雜的原酒風味。 -
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