DAISI基西傳統陶罐幹白酒
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DAISI基西傳統陶罐幹白酒DAISI KISI QVEVRI 2019 DRY WHITE WINE◎色澤：金黃偏橘的琥珀色。◎香氣：清爽的菊花茶、新鮮白花、杏桃乾甜香。◎搭餐：醉雞、蒜蓉蝦、清蒸魚等料理。此款橘酒使用卡赫季傳統釀造方式，葡萄不經壓榨，整串進入陶甕後，蠟封發酵六個月，因此有著一般白酒所沒有的單寧架構與複雜香氣。酒體呈現金黃偏橘的琥珀色，初聞彷彿清爽的菊花茶，晃杯後，新鮮的白花、杏桃乾甜香浮現。入口後首先訝異於驚人地高酸度，像是咬下鳳梨般令人生津，又帶點堅果香氣：橘酒特有的單寧與其達成平衡，陶甕則帶來了濕泥土的氣息、飽滿酒體和有著淡淡烏龍茶香的尾韻。 -
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