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高岸瑞典盒子PX雪莉桶(台灣限定 )單一純麥威士忌
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商品資訊
高岸瑞典盒子PX雪莉桶(台灣限定 )單一純麥威士忌
BOX SINGLE MALT WHISKY PX SHERRY FINISH SINGLE MALT WHISKY
品飲：█純飲 █加冰 █加水
類型：☐即飲 █慢飲
香氣：█活潑 ☐沉悶 ☐複雜 ☐簡單
口感：☐柔和 ☐刺激 █香甜
尾韻：█長 ☐中等 ☐短
門檻：☐初學 █進階 ☐老饕 ☐不拘
推薦：★★★☆☆：
評語：香草與橡木的木質辛香帶出酒漬葡萄乾，加水稀釋帶出花香調性，柑橘皮與薄荷隨後飄出而有些與丁香的暗示。爆炸性的蜜棗乾甜味帶出多辛香料、黑巧克力與糖漬櫻桃。加水稀釋後出現柑橘調性，奶油與布里歐麵包的口感持續不斷。
PX本身是經典的雪麗酒之一，以在西班牙 Montilla-Moriles 地區種植的Pedro Ximenez葡萄進行釀製，刻意在過熟後採收，在陽光下乾燥並進行“半發酵”，始其殘留高度糖分，創造甜美而有力的酒體，酒色呈現深紅色，是甜度極高的雪麗酒。
使用100% 無泥煤麥芽釀製蒸餾，在200公升波本酒桶中進行首次約4.13年的成熟，接著在55公升美國白橡木雪麗酒桶再次熟成一年。酒體成熟圓潤，帶有甜美的口感與香氣，尾韻綿長。
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