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首席1996格蘭凱斯18年單一原桶麥芽威士忌
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商品資訊
首席1996格蘭凱斯18年單一原桶麥芽威士忌
1996 THE FIRST EDITIONS GLEN KEITH 18YO REFILL HOGSHEAD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
品飲：█純飲 ☐加冰 █加水
類型：☐即飲 █慢飲
香氣：☐活潑 █沉悶 █複雜 ☐簡單
口感：█柔和 ☐刺激 █香甜
尾韻：☐長 █中等 ☐短
門檻：█初學 █進階 ☐老饕 ☐不拘
推薦：★★★☆☆
評語：蘋果與香草蛋糕的香甜
◎色澤：深金黃色。
◎香氣：輕塗蜂蜜的蘋果皮味，香草味及梨味。
◎口感：甜蘋果味，甜梨味。帶點柔和肉豆蔻味的杏仁糕味及隱隱的香草味。
◎餘韻：果味綿綿依舊，先前的甜味因香料味的介入而轉澀，但細微的香草味及薄荷味止住了澀度的深化，而成就了澀中帶甜的最後好滋味。
格蘭凱斯蒸餾廠 Glen Keith Distillery
於1957年由Chivas Brothers建於斯佩塞區Keith鎮Isla河的堤岸。位於彼岸望眼所及，成立於1786年的Strathisla蒸餾廠當稍解千古寂寞的淒涼意。
格蘭凱斯（Glen Keith）是90年代於斯佩塞區首建的蒸餾廠，原採三次蒸餾，於1970-1980年時輪番做二及三次蒸餾，之後全做二次蒸餾。原採直火加熱，於1970年時改用瓦斯做燃料，這在全蘇格蘭的蒸餾業是首創，但僅３年後為了易於製程的控制全部改為間接加熱。
其蒸餾器的林臂很長，且二次蒸餾器的林臂幾乎呈90度角，所以在設計上是為製做較輕口味的新酒，其新酒的風格的確清淡，在甜味中帶有青草味。此廠是使用電腦控制所有製程的先驅，如今絕大多數的蒸餾廠也都採全製程電腦控制，以使每一批次新酒間的差異性降至最低。
Glen keith的新酒大多入波本桶（Hogshead）熟成，入雪莉桶熟成的數量不多，熟成後在明顯的甜味中釋出果味，香料味，堅果味，淡淡的蜂蜜味，麥芽味及煙燻味。在桶內熟成後的出酒幾乎全用來做Chivas，100 Pipers及Scottish Passport等調合威士忌的調味配方，極少做單一麥及原酒裝瓶，目前在市面上能見到的僅一款10歲43%的單一麥。
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