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酷選大師2009汀士頓11年#9046單一桶單一麥芽威士忌
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商品資訊
酷選大師2009汀士頓11年#9046單一桶單一麥芽威士忌
THE COOPER'S CHOICE DEANSTON 2009 AMARONE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
酒廠：Deanston
年份：2009
酒齡：11年
酒精：53.5%
桶型：阿瑪隆干紅葡萄桶
桶號：#9046
瓶數：240 bottles
◎香氣：撲鼻的水果香氣，與甜美黑糖交融。
◎口感：酸甜可口的黑櫻桃與帶有香氣的李子，溫潤木質調性、淡雅麥芽清香與更多迷人的香料層次。
◎餘韻：乾爽細緻的辛香料氣息，餘韻不散。
汀士頓酒廠 Deanston
位於蘇格蘭高地的汀士頓（Deanston）蒸餾廠，於1966年成立，前身為一間古老的棉花廠，創立於1785年，在當時頗具規模，棉花廠創辦人為員工們蓋宿舍，並建造了當時全歐洲最大的水車Hercules(海克力士)利用泰斯河水力發電，除了供應棉花廠更能供應整個社區的發電，甚至發行自有貨幣，在當時棉花廠員工的薪資皆為酒廠發行的貨幣，生活起居皆賴以使用獨立貨幣，成為一個自給自足的社區。汀士頓擁有獨天德厚的酒窖設計-高聳拱型天花設計，全年恆濕恆溫，完美熟成每只橡木桶。
阿瑪隆乾紅葡萄酒過桶
阿瑪隆 (Amarone)是一種乾紅葡萄酒，產自於義大利東北部的Veneto，阿瑪羅就像香檳一樣具有特定的釀製過程與產區的界定，農夫們在9月底和10月初開始採摘葡萄，摘下的果實會放在層層的木架上使其自然風乾，一直等到第二年的1月底至2月初，葡萄水分蒸發、濃縮，重量變為只有新鮮水果一半的乾果，再由這些葡萄乾壓榨出來的葡萄酒發酵，由於葡萄糖分含量高，因此發酵非常緩慢。最後，把酒液置於橡木桶中長時間熟成，普通為2至3年，多則達5年以上。
「Amarone」本身在義大利文的意思是「大苦」， 因此該酒餘味有時會略帶苦味。也正是因為高酒精和略帶苦味，不少人稱其為「沉思之酒」或者「聊天之酒」。阿瑪隆酒雖屬於乾型不甜的酒，但酒體飽滿、風味集中且單寧結實，充滿乾果氣息、辛香料的甜美厚實氣息 。
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