猴子47野莓琴酒
MONKEY 47 SLOE GIN
◎香氣：非常芳香和複雜的香氣，並有巨大的果味和大量的杜松子。
◎口感：豐富的杜松與甜美的紅色漿果的混合。非常精緻和平衡，有點杏仁感。
◎餘韻：堅果，些許酸度做結尾。
獲獎：
◎2019 國際烈酒挑戰賽-銀牌
在黑莓果第一次霜凍後便立即收穫，將它們洗淨後浸泡在猴子47（Monkey 47） Schwarzwald 琴酒中。經過多次攪拌後，靜置四週，使沉澱物沉至罐底，然後將浸漬物拿出來，同時使用壓力容器從浸漬物中提取更多液體而不損壞莓果。經過數次過濾，接著加入水，使酒精含量從 47%下降到 29％，花費六週時間完成 Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin，Cheers！
這隻Sloe Gin目前在台灣的普及率並不高，放入冰箱後直接純飲就十分美味。當然如果你想做成調酒也是很棒的選擇，不過不建議加入太複雜的素材，只要簡單的表現出Sloe Gin迷人的風味即可。豐富的莓果香氣與細膩的藥草香結合在一起，甜度適中，非常順口。
猴子47（Monkey 47）生產的野莓琴酒，將野莓琴酒與出色的47種植物琴酒結合在一起，製成了濃郁而渾濁的利口酒。
