高登麥克菲爾林克伍德15年單一麥芽威士忌
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高登麥克菲爾林克伍德15年單一麥芽威士忌G&M LINKWOOD 15 YEAR OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY這款單一麥芽威士忌由林肯伍德(Linkwood) 釀酒廠生產，經過15年的釀造，已於2019年由高登&麥克菲爾公司（Gordon & MacPhail）裝瓶，屬於酒廠酒標系列。梨子，硬糖和花瓣的香氣，清新淡雅的香草味，蜜香，清新的綠蘋果，香橙味夾著些許芳香，終感甜蜜。林肯伍德酒廠 Linkwood酒廠在高爾語之意是受重視的地方(worthy place)，是最早受封的皇家市鎮之ㄧ(Royal Burgh)，享有貿易特權，一直都是莫瑞郡的政教中心，於18世紀時發展成紡織重鎮。於19世紀的1820年代及1840年代於此所建的兩家蒸餾廠– 林肯伍德及彌爾頓道夫(Miltonduff)蒸餾廠所生產的威士忌揚名國際。蒸餾廠的造型優美，四周被林地所環抱，在廠邊小水壩中優遊的水獺及天鵝把蒸餾廠妝扮的更迷人，水壩中的水，還當廠內的冷卻水用。彼德之子威廉於1870年代將全廠改建，於1897年後，換了好幾位主人，現被納入帝亞吉歐集團。1930年代時有位廠長堅信廠裏的每件東西在製作威士忌時都各有其作用，因此下令廠內的任何東西均須留在原地，甚至包括蜘蛛網。若他活的夠長，能見識到1962年大翻修時以及1971年新建了一間有4個蒸餾器的廠房時，廠內配置遭到徹底的改變，將不知做何感想。老廠所用的凝結器是盤撓式(Worm condenser/Worm tub)它是盤撓的，直徑漸縮的銅製冷凝管，浸泡在一個很大的迴圈冷卻水水槽內。新廠的凝結器則採用管式(Tube condenser)，它是一具銅制的直立外管，內含一束束的銅製冷凝管，在通過冷凝管處配有冷卻水水管。後者的凝結效率較前者高出許多，但卻因為分別使用不同型式的凝結器而造成各自風味截然不同的出酒。若曾喝到過風味格調全然不同的Linkwood單一桶單一麥芽威士忌，請別懷疑，它們可都是原廠製造。 -
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