酷選大師2013阿德莫爾7年#9374單一桶單一麥芽威士忌
THE COOPER'S CHOICE ARDMORE 2013 MADEIRA CASK FINISH SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
酒廠：Ardmore
年份：2013
酒齡：7年
酒精：52.5%
桶型：馬德拉桶
桶號：#9374
瓶數：228 bottles
◎香氣：甜美的煙燻氣息，焦香培根脆皮，可可蘇格蘭式奶油餅乾，香甜可口。
◎口感：十分類似雪莉的風格並夾帶著豐富的果乾，草本泥煤的獨特風格，富有深度的香氣繚繞於口中。
◎餘韻：尾韻綿長，煙燻與果香久久不散。
阿德莫爾酒廠 Ardmore
阿德莫爾 (Ardmore)酒廠由威廉.迪撤父子有限公司(William Teacher's &Sons)於1898年在肯尼士蒙特(Kennethmont)創立，酒廠位斯佩賽區 (Speyside)區東邊的Highland區域，擁有八座蒸餾器，年產量三百萬公升，在2001年4月以前蒸餾器都是採碳火加熱，泥煤皆採於peterhead，相當於蘇格蘭東邊靠海的地方，泥煤款的產量是無泥煤的將近三倍量，泥煤度約10~15ppm，接近中度泥煤。
酒廠為三得利集團擁有，其大多是提供給Teachers及Ballantines做為基酒，市場上除了原廠的ArdmoreTraditional Cask，通常是廠是以其裝瓶廠威士忌為主。阿德莫爾的單一麥芽威士忌以獨特的煙燻與圓潤的酒體令人印象深刻，而有「高地奶油 (Highland Cream)」的稱號，是一款酒體甜潤、馨香馥郁的單一麥芽威士忌。
馬德拉過桶》
馬德拉酒 (Madeira )來自葡萄牙外海的領地馬德拉島 (Madeira)上，以獨特的釀造方式聞名，將特殊品種的葡萄去皮發酵，而後加入中性酒精中斷發酵的過程，留下酒精中的殘糖與甜度，再先將馬德拉酒根據不同的做法加熱至30-50℃，至少維持3個月以上的時間，這就是所謂馬德拉化 (Maderization)。
馬德拉化即通過長時間對酒進行加熱，使酒具有煮過和焦糖的風味，並讓酒無懼保存過程中的陽光和空氣，這是成就馬德拉酒的關鍵之處。馬德拉酒的顏色因充分氧化與日曬，致使本身顏色較深，為威士忌帶來非常優美的深色色澤，馬德拉酒過桶也會帶來微妙的果味、蜂蜜味、巧克力，焦糖與肉桂等風味，變化無窮，也為威士忌本身酒體增添意外的驚喜。
