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酷選大師魁列奇(冬季水果)單一桶單一麥芽威士忌
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商品資訊
酷選大師魁列奇(冬季水果)單一桶單一麥芽威士忌
THE COOPER'S CHOICE CRAIGELLACHIE RUBY PORT SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
酒廠：Craigellachie
酒精：54%
桶型：紅寶石波特桶
桶號：#6584
瓶數：336 bottles
◎香氣：滿滿黑苺果醬的熟成香甜，並增添了細緻麥香的舒服氣息。
◎口感：清新麥芽與多汁覆盆苺交融，波特的濃郁果香四溢，帶出熱帶水果與輕甜辛香料的平衡調性。
◎餘韻：可口多汁的果香氣息綿延不絕。
魁列奇酒廠 Craigellachie
魁列奇酒廠（Craigellachie），老式硬派作風，無可救藥的浪漫硬派主義者。酒廠位於斯貝賽(Speyside)中心，酒廠居高臨下，烏瞰菲迪河(RiverFiddich)和斯貝河(River Spey)這二條蘇格蘭最壮麗的河川，獨擁此優越的地理位置。
酒廠擁有非常獨特的個性，只使用自己種植的麥芽，透過油燒窯烘乾麥芽的方式，產生了特定的硫磺含量使酒液更厚重並带給魁列奇硫磺火藥味。最與眾不同的是使用傳統的蟲管(Wormub)冷凝，細長的管線安装在大型的冷槽，如蛇狀盤旋，由粗慢緩緩穿過迁的管線，賦予了魁列奇一種肉質的調性，濃郁、厚實、豐潤，讓它能與其他高年份的的威士忌抗衡。
紅寶石波特酒(Ruby Port)簡介
波特酒，是葡萄牙的加烈型葡萄酒，口感為豐富、甜美且醇厚的，比起未強化葡萄酒酒精含量較高。這是由於在所有的糖份轉化為酒精前加入了蒸餾的葡萄烈酒停止酒精的發酵，將波特酒的香甜與醇厚，停留在最美味的時刻，波特酒通常於餐後搭配黑巧克力作為甜點酒享用，現今則有部分饕客以搭餐的方式引用，與起司、中式餐點也非常的契合。波特過桶常為威士忌增添新鮮水果的香氣與風味。
紅寶石波特酒是最廣泛的生產的波特酒。發酵後，它被存放在混凝土或不鏽鋼製成的罐子中，陳釀過程杜絕防止氧化，並保持其豐富的紅葡萄酒的色澤。
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