獺祭磨氣二割三分純米大吟釀
DASSAI 23 SHOCHU
獲獎：
◎2023 Kura Master 純米大吟釀酒部門 -金賞
◎2022 全美日本酒歡評會 大吟釀A(精米度40%以下)部門 -金賞
◎2022 Oriental Sake Awards 純米大吟釀/純米吟釀(芳醇) -銅賞
◎2022 International Wine Challenge(IWC) 純米大吟釀部門 -銀賞
◎2021 IWC (International Wine Challenge)純米大吟釀部門 -金賞
◎2020 全美日本酒歡評會 大吟釀A部門(精米度40%以下) -金賞
香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感，每粒米只取23%最精華部分釀造，故名為「二割三分」，獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品！
旭酒造創立於西元1947年，釀造日本酒之理念為，《酒不單只是醉人，更要能夠令人回味》。 釀造原料堅持使用酒米之王－山田錦，酒廠內清酒的精米步合平均為41%，而且只生產純米大吟釀。酒產品名稱慣以數字表現出精緻的精米比例。 旭酒造的釀酒技術已相當於在F1在車界的崇高地位。
獺祭（Dassai）釀造的最高級，一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。也是日本商業化量產精碾比例最低的日本酒。
