黃尾袋鼠特藏卡貝納威士忌桶紅酒
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黃尾袋鼠特藏卡貝納威士忌桶紅酒YELLOW TAIL RESERVE WHISKEY BARREL AGED CABERNET SAUVIGNON◎色澤：深沉的紅寶石色。◎香氣：成熟黑醋栗、黑櫻桃與洋李的氣息中潛藏著淡淡的菸草與麥芽。◎口感：飽滿的酒體與柔美的單寧帶來悠長的尾韻。橡木桶的影響賦予了更複雜的層次與柔順口感。◎適溫：16~18℃◎搭餐：中餐、義大利麵、牛排、烤肉等口味較重的佳餚。◎陳年：已達適飲期，可再陳放3~5年。黃尾袋鼠特藏卡貝納威士忌桶紅葡萄酒是一款限量的特殊酒款，使用近年備受矚目的澳洲威士忌用橡木桶陳放，為經典的卡貝納蘇維翁品種添加了獨特的濃郁滋味。採用頂級東南澳產區葡萄，此葡萄酒的風格鮮明濃郁，帶有成熟莓果、黑櫻桃與淺淺香辛料的滋味。 釀造過程結束後更置於澳洲威士忌橡木桶中30天，讓酒體添加了更豐富的層次感及麥芽、菸草與蜂蜜的氣息。2020年的氣候溫暖並乾燥，產出的葡萄產量雖然少，但果實品質極佳；釀造過程中選出部分的葡萄酒液，置入澳洲威士忌橡木桶中陳放30天。 -
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