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雅柏起酵FERMUTATION委員會版13年單一麥芽威士忌
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雅柏起酵FERMUTATION委員會版13年單一麥芽威士忌
ARDBEG FERMUTATION 13 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
2007年時雅柏蒸餾廠鍋爐意外損壞，在修復失敗後，總製酒師比爾．梁斯敦博士（Dr.Bill Lumsden）指示團隊打開鍋爐蓋，讓鍋爐中的液體暴露在艾雷島的空氣中，意外造就出長達三個星期的史上最長發酵期。正是這款在2022年2月發行的13年酒款——雅柏（Ardbeg）起酵（Ardbeg Fermutation）委員會版，成為史上最長發酵的雅柏泥煤怪獸。
「我一直想嘗試讓威士忌有更長的發酵時間，這款雅柏起酵（Ardbeg Fermutation）委員會版就是這次意外實驗的產物。」比爾．梁斯敦博士表示：「大多數的雅柏威士忌僅發酵72小時，三週的發酵對我們來說是一個未知。結果這款威士忌品飲起來像在品嘗科幻小說一般，泥煤味、煙燻味與清新花香達到完美融合，濃郁的麥芽氣息賦予這款雅柏起酵（Ardbeg Fermutation）委員會版獨特的活力。」
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