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金門酒廠58度千日醇(2015)高粱酒
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商品資訊
金門酒廠58度千日醇(2015)高粱酒
KINMEN KAOLIANG LIQUOR
雙屆最佳白酒，地表唯一
舊金山世界烈酒大賽被公認為
最具影響力的酒類競賽之一
而58白金龍2019年再度獲得大賽『年度最佳白酒』肯定
成為世界首支榮獲兩次全場大獎的白酒！
千日醇怎麼喝最內行?
凍飲，是許多人喜愛品嚐58金高的方式，
更是適合引出58金高千日醇老酒陳香的妙招！
高酒精濃度的58金高千日醇冰凍過後
不僅不會結冰，還能凝結出冰砂般的晶狀口感。
2015年份，千日醇更顯醇厚，木質皮革香勾勒出高級陳香味，尾韻捎來日式柚香灌裝後，釀酒匠人的任務到此告一段落，但58金高陳化的腳步，卻依然在瓶內活躍著。
有賴於純糧固態釀造的傳統工法，58金高保留了豐富的微量元素，是一瓶活的酒，即使在密封的玻璃瓶內，依然能持續熟陳。
而58金高千日醇，就是歷經千日後、始步入陳酒期的代表作，醇類和酯類產生酯化作用、酸/酯/醇/醛達到完美平衡，糧香充滿熟成韻味，陳香質感愈發明顯，是名符其實的「老酒入門款」！
相較於新釀高粱酒的清冽，58金高千日醇歷經千日以上的熟陳，各種刺激物質經過醇化、轉化、消散，酒體飽滿圓潤，褪去新釀時的嗆辣。甫入口，便能感受其特有的綿甜醇柔，陳年糧香與酸爽果香在口中交錯綻放，甘冽圓潤又帶著複合口感的層次堆疊，自然協調、落口爽淨。
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