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◎色澤：金色帶紅葡萄光。 ◎香氣：紅葡萄酒，橡木，紅水果和漿果，黑巧克力，橙香。 ◎口感：酒體刺激，木材，辛辣，胡椒，堅果，巧克力，紅色水果。 ◎尾韻：很長，麥芽，辣椒，苦甜，柔和木香。
伊知郎葉標系列中的紅葉純麥威士忌，將秩父蒸餾廠與羽生蒸餾廠的麥芽原酒調和後放入法國紅酒桶中二次熟成。威士忌與紅酒桶中的單寧結合後使巧克力風味更加明顯，柑橘類的清爽風味也巧妙的平衡了單寧的澀味。
秩父由肥土伊知郞（ Ichiro Akuto）創建於2007年並於次年拿到生產執照。肥土伊知郞出生在一個清酒世家（始於1625年），他的爺爺是知名威士忌品牌羽生（Hanyu）的創始人。20世紀90年代，日本爆發了歷史上最嚴重的經濟危機，羽生經營不善，最終不得不轉讓給他人並於2004年倒閉關門，新東家甚至計劃拋棄剩下的400桶威士忌原酒。肥土伊知郞不忍祖輩多年的心血付諸東流，於是設法買下這批原酒。同年，肥土伊知郞成立了風險威士忌（Venture Whisky）有限公司，並於2005年開始將部分原酒以「伊知郞（Ichiro’s Malt）」的品牌推向市場。這些酒一經推出，便贏得了威士忌愛好者的青睞，其中最受矚目的便是「撲克牌（Card）」系列。
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