酸度:★★★☆☆ 甜度:★★★☆☆ 澀度:★★☆☆☆ 推薦:★★★★☆ 評語:酒體結構完整。 得獎: ◎2012 vintage International Wine Cellar 品評89分 ◎2011 vintage Wine Spectator 品評89分 ◎2008年vintage Decanter 金牌獎 ◎2008年 vintage Wine Advocate品評90分
◎色澤:明亮紅寶石色澤。 ◎香氣:莓果及櫻桃等新鮮水果味,帶著綠胡椒及尤加利香氣,伴隨法國橡木桶帶來的巧克力、香草及肉桂 等多層次氣息。 ◎口感:口感優雅,豐富的烏梅及莓果味,清爽的酸度中帶出細緻的柔長餘味。 ◎佐餐:肉類料理、義大利麵及乳酪等
精選後的葡萄先於低溫8℃下浸泡4天,再移至不銹鋼酒槽內,恆溫控制27~29℃之間,天然酵母完美發酵15日。20%於陳放於全新法國橡木桶中,80%於不銹鋼酒槽;裝瓶後再靜置180天才上市。
|