◎香氣:酒香組成為多層次,擁有綿密細緻窖陳酒香,內襯著醃醬梅、香草甜香及肉桂辛香。極度恣意挑動著嗅覺神經。 ◎風味:酒體甘潤綿甜,香醇爽淨。口腔內時而顯現出辛香料、麝香、烤堅果及炙陳木蔘香交織出愉人的複合酒香,具有陳韻嬝繞、味豐曼妙之特性,入口甘潤綿柔、落口醇香內歛,餘韻悠長持久,清、正、甜、淨、長五感完美呈現。
1950年嘉義酒廠建立了台灣第一座高粱酒專釀窖池,稱之為台灣原窖,延續傳統純糧固態發酵、厚工熟陳的製酒工藝,經過十年窖藏,釀成陳香。
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