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◎色澤：金黃色。
◎香氣：濃郁的泥煤味與香草味及橡木味均衡的好極了。
◎口感：融合了香草及熱帶水果味的濃郁甜斯佩塞泥煤味洶湧而出。
◎餘韻：一如口感，卻在帶果味的甜泥煤味中釋出了煙燻味及淡淡的單寧味，最後化成了像是無絕期的甘甜味。
Birnie Moss 是一個荒原的名字，處於迎風面的地理位置，飽受強風吹襲，更憑添荒野奔放的美感。它與位於斯佩塞心臟地帶的班瑞克(Benriach)蒸餾廠是近鄰。
班瑞克(Benriach)伯尼莫斯重泥煤單一純麥威士忌是班瑞克蒸餾廠當今廠主Billy Walker 2004年將其自保樂利加集團手中買下後，所親自監製及發表的第一款威士忌。它像是記載早已失落的斯佩塞區原始風味的再現。在烈酒味，鮮活濃郁的泥煤味及煙燻味中散發著非常均衡、非常複雜香氣及香味。
一代威士忌宗師Billy Walker 為獲得班瑞克(Benriach)而割捨了其經營多年且擁有三間蒸餾廠的邦史都華。但入主班瑞克(Benriach)後所親自監製及發表的處女作，竟與人們所熟悉的斯佩塞風格迥然不同，大概也只有膽大包天及對威士忌無限熱情的他，才敢下此決定。
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