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◎香氣：芒果乾，意式濃縮咖啡和橡木桶，還有丁香，五香麵包和燉蘋果。
◎口感：橡木香草，新鮮松木和橙花，帶有荳蔻花香。
◎餘韻：肉桂和花熏衣草蜂蜜，少許煙草和李子果醬。
雅墨(Aultmore)酒廠1897年建於斯貝賽的「神秘百慕達三角洲」，此區被稱為Foggie Moss，自古就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣因此經常霧鎖酒廠，增添幾分神秘感。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。
Aultmore來自蓋爾語An t-Allt Mor，意思是大流，指的是Foggie Moss中心供應釀酒廠的溪流。
這種非冷凍過濾裝瓶融合了一個第一裝雪利酒桶和兩個第二裝雪利酒桶，在整個品嚐過程中都非常均衡。它的風味和香氣調色板的亮點包括完美融合的木材以及不斷變得越來越新鮮的自然能力。伴隨著深沉而完整的表達，花香和非常全面的香料完美地突出了這一點。
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