湯瑪丁(Tomatin)12年法國桶單一純麥威士忌先於波本桶中陳年9年,最後3年再於法國桶中完成熟成。
這些橡木桶是特別選自歐洲各頂尖製桶公司,包括拉菲Lafite、維卡德Vicard和聖哥安Seguin Moreag等名桶。而原來的紅酒桶,則是來自於隸屬世界知名的羅斯柴爾Rothschilg集團旗下-葡萄牙柏卡酒莊。
非冷凝過濾,不加焦糖著色,橡木桶經過內部除焦,再重新烘烤的手續,使其像是處女桶,更能帶給威士忌甜美豐郁的風味,而僅有最好的法國桶,可以做為這樣的處理與使用。
有著麥芽脆餅、香草、椰子和紅色漿果及白桃腰果的香氣,並帶著些許新鮮芝麻葉的氣息,讓人感受到如糖果般的甜美,以及太妃糖和奶油糖帶來的溫暖馨香。入口後先是糖果和杏仁糖以及起司蛋糕的甜美口感,再慢慢轉為丁香的辛香料香氣,尾韻輕柔請且豐郁。
湯瑪丁12年法國桶,美國獨家限定版,僅12000瓶釋出,台灣特地爭取1800瓶。
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