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◎香氣：經由鋪地式倉庫熟成，含有豐富的泥煤波特香味水果味，黑莓、蔓越莓和草莓香氣脫穎而出。 ◎口感：波特酒和雪莉達到完美的平衡帶有莓果醬，血澄及粉紅葡萄柚口感。 ◎尾韻：後味持久、溫和優雅帶有大地、泥煤及木香味。
雲頂（Springbank）酒廠位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮（Campbeltown），創立於1828年，近兩百年來一直由Mitchell家族經營，確保了品質和聲譽歷久不衰，在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。從發酵、蒸餾到諸存，完全遵古法製，堅持不加焦糖著色。也是全蘇格蘭唯一一家可生產三種不同單一麥芽威士忌的酒廠。
1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中，被評選為第一名；1997年英國MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）評鑑也榮登五星級之列，正是實至名歸。更獲得2010年年度最佳威士忌蒸餾廠；在所有蘇格蘭酒廠裡, 雲頂堪稱為坎培爾鎮威士忌最佳代表的典型以及最終守護者，亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。
酒廠自行完成大麥發芽的程序，更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一，其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程，使用艾雷泥煤烘乾，其酒廠特殊環境的結合，成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素；此外，雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。
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