◎色澤:自然酒色|非冷凝過濾 ◎香氣:溫暖宜人的濃郁水果、奶油布丁、蜂蜜烤杏仁和柑橘油。 ◎口感:層次豐富且濃郁的柑橘、巧克力、櫻桃、無花果、奶油蛋捲的薑餅。 ◎餘韻:果乾和蜂蜜的風味,與木質香調、可可一同平衡交織。
被譽為「老酒銀行」的世界最尊貴威士忌大摩,自2021年起持續四年與蘇格蘭首座設計博物館V&A Dundee展開藝術合作計畫。首席傳奇釀酒師理查・派特森(Richard Paterson)攜手當代日本建築大師隈研吾在2022年打造「大摩築光大師系列」。「築光」之名來自由受封大英帝國勳章官佐勳章(OBE)的大摩首席釀酒師理查・派特森與卓越創作者的攜手合作,致敬那些以追求卓越而發出光芒,並激勵大眾釋放潛力的各界傑出人物。「大摩築光大師系列」預計三年推出三版,2022年首發版本「大摩築光大師系列 No.1」,包含兩個珍稀酒款,「大摩築光大師系列 No.1 珍稀48年單一麥芽威士忌」及「大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」。
「大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」,此15年的威士忌,首創以三種珍稀橡木桶,蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶,訂製成「金繼」(Kintsugi)橡木桶,並陳釀出具有多重獨特風味且完美平衡的單一麥芽威士忌,全球限量15,000瓶、每瓶售價NTD$10,000,實為入手「大摩築光大師系列」的難得機會。
金繼(Kintsugi)(金継ぎ,「以金子去承繼」之意),為日本古老傳統的修復技術,以漆和金粉黏合破碎器皿使其優雅重生,更被視為一種藝術哲學。理查・派特森與隈研吾以金繼為靈感應用在「大摩築光大師系列 No.1」橡木桶工藝,創新的「大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」彰顯了兩位大師對自然木材和風味的熱情。
這款15年的威士忌最初在美國白橡木中陳年,而後轉桶熟成於手工挑選的義大利 Amarone 風乾葡萄酒桶、及首創的金繼(Kintsugi)橡木桶,其由蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶訂製,平衡當地傳統威士忌與實驗創新陳年技術,從包裝到酒款皆帶來豐富多元的藝術表現,展現品牌不斷追求創新的理念。
|