◎香氣:充滿新鮮的黑胡椒,以及濃郁的松脂香氣。 ◎口感:洋溢巧克力、舊鐵路枕木和焦油的爆炸性口感。 ◎餘韻:濃重煙燻味與辛辣的肉質風味,餘韻則留下悠長的鹹味。
此款風味絕對是Islay島上的經典中的經典,容易辨認的泥煤和海風,還能嚐出細緻的麥香和橡木桶的自然香甜;氣味沉穩中帶著清新,伴隨著水果類的香氣,花香也蘊含其中。裝瓶前不採冷凝過濾,酒質呈現自然的混濁。厚實的泥煤煙燻味,擁有淡淡的薄荷味,餘味圓潤。
雅柏(Ardbeg)首席制酒師比爾·梁思敦博士表示:「我相信,雅柏粉絲一定會愛上這支佳釀帶來的那種「舌頭跳動」的全新感受;為這支傑作所精心設計的橡木桶調和配方,讓Wee Beastie「小野獸」成為不只可純飲,還能當做重口味煙熏調酒的基酒。
酒廠經理Mickey Heads 也表示:「對雅柏酒廠而言,在核心系列中持續推出常態性的新品威士忌是極其重要的,而WeeBeastie「小野獸」尤其是這當中非常特別的威士忌。由於它是較為年輕的威士忌,因此我們可以盡可能地讓它貼近雅柏酒廠的本質與特色。所以,我們可以肯定的說,它絕對是最威的小野獸!」
雅柏酒廠目前在LVMH集團的經營之下,已逐漸恢復往日風采,在市場上也有著越趨穩定的成長。代表凱爾特文明的古老精神與榮耀,也曾經擁有不可一世的傲氣,其狂野的酒質,擁有高品質的艾雷島風味,堪稱艾雷島上的高濃度泥煤威士忌之冠。
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