馬祖地區氣候條件得天獨厚,氣溫低、空氣清新、水質不受污染,馬祖高粱採用的水質系地下石縫湧出之甘泉,冬溫夏涼、水質清冽甘美、潔淨無污染,在如此優越的天然環境下,才能精釀出如此高級美酒,可說是國產白酒 系列中的精品。 馬祖(Matsu)高梁採用古法自然低溫發酵,才能創造出自然甘醇,飲後不口乾不打頭之優質酒質。