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金酒公司（Kinmen）為嘉惠金門縣民，依例在春節，端午節及中秋節辦理配售高梁酒，最早因是以設籍金門的戶數為配售標準，一戶可取得一箱高梁酒的購買權，故稱「家戶配酒」。這種配售酒和濕釀的金門（Kinmen）高梁酒<俗稱黃金龍>採相似的制程，配合現在的技術以勾兌的方式改良而成。
家戶配酒為年滿18歲以上設籍金門滿一年者，（104年起，地方新首長上任後改制為設籍滿4年者）每年逢春節、端午、中秋三節日 可向酒廠購買之家戶配售配酒。
此酒款是屬於第3~4道釀取「液態發酵」。 也就是在發酵的過程中另外加入糖體成分來增進糖化效果， 與一般固態發酵的「白金龍」不同， 口感上更容易入喉， 之於台灣消費者是非常適口之酒款。
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