酸度:★★★☆☆ 甜度:★★☆☆☆ 澀度:★★★☆☆ 推薦:★★★★☆
◎產區:Veneto ◎色澤:這款Merlot與Corvina的威尼斯混和酒呈中度紅寶石色。 ◎香氣:帶有櫻桃、黑李子和覆盆子的誘人香氣,並帶有肉荳蔻和香草的香氣。 ◎口感:有可可、杏仁和深色漿果的風味使酒體中等圓潤持久,並帶有柔滑的單寧及口感。 ◎搭餐:適合義大利麵和野味及烤紅肉和堅硬的成熟奶酪一起享用。 ◎適飲:16~18℃ ◎醒酒:30~60分鐘。
天地酒莊是由Cielo家族在1908年所創立,就位在傳說中羅密歐與茱麗葉故事中城堡旁邊的山丘上。在二戰過後,Colli Berici產區當地的葡萄農夫逐漸組織成大型的農業合作企業社,名為Cantine dei Colli Berici S.c.a,而Cielo家族的第三代逐漸在1960年代成為了組織的領導,最後該區農業社正式以Cielo家族的酒莊為主要的品牌代表來運作,並改名為”天地酒莊”。
酒莊旗下有超過2000戶農民與3700公頃的葡萄園。 在過去30年酒莊努力地將該地的葡萄酒從只有5%出口到現在已經超過75%都出口到60多國。
Baccolo是對古老的酒神Bacchus的致敬。遵循超級威尼斯葡萄酒的傳統精心製作了一種獨特的混和務,部分由乾葡萄製成,這種技術被稱為"Appassimento"。
酸度:★★★☆☆ 甜度:★☆☆☆☆ 澀度:★★★☆☆ 推薦:★★★★☆
◎產區:Maule Valley ◎色澤:深紅寶石色。 ◎香氣:多層次的複雜香氣,從成熟的黑加侖、黑莓、李子等,外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味,非常平衡。 ◎口感:完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有,以及果乾跟香料味,可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口,優雅的平衡感與悠長餘韻。 ◎搭餐:牛排、北京烤鴨、烤雞和黑白切皆適合。 ◎適飲:16~18℃ ◎醒酒:30~60分鐘
傳統作法,在不銹鋼槽中8~12天,發酵溫度24~26℃之間,法國桶8個月養成。
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