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三隻猴子是哪一國? 一窺這款威士忌產地與釀酒廠的秘密

Monkey Shoulder 三隻猴子威士忌/百富 Balvenie / 格蘭菲迪 Glenfiddich / 奇富 Kinvinvie

2024/05/17

三隻猴子的簡介

Monkey Shoulder 三隻猴子威士忌是一款享譽盛名的蘇格蘭威士忌,以其獨特的口感和豐富的風味而聞名於世。三隻猴子威士忌有著優雅、活潑和充滿趣味的形象,象徵著品牌對創新和品質的不懈追求。

為什麼是「三隻」猴子呢?

因為是來自William Grant 旗下的三個在斯貝賽的釀酒廠:格蘭菲迪Glenfiddich百富Balvenie奇富Kinvinvie製作而成。


三隻猴子的故鄉蘇格蘭

蘇格蘭,蘇格蘭位於英國的北部,作為威士忌的發源地之一,以其壯麗的自然景觀和悠久的釀酒傳統而聞名。這個美麗的國家擁有豐富的水源和優質的大麥,為威士忌的釀造提供了得天獨厚的條件。


三隻猴子的三間釀酒廠介紹

格蘭菲迪 Glenfiddich


釀酒廠

地區

釀酒類型

產狀態

容量 (MLPA)

醪桶數量

威士忌風格

品牌

格蘭菲迪 Glenfiddich

Speyside

單一麥芽

在職的

13

32

輕盈、水果香氣

Burnside, Wardhead


格蘭菲迪釀酒廠擁有豐富的歷史和傳統,是世界上最暢銷的單一麥芽威士忌之一。以其獨特的輕盈口感和水果香氣而聞名,其中的蘋果和梨子味道令人難以忘懷。

格蘭菲迪致力於保持威士忌的純淨和品質,在釀酒過程中採用了傳統的蒸餾技術和創新的陳釀方法。

格蘭菲迪 Glenfiddich的故事

1886年,威廉·格蘭特說服他的家人一起放棄舒適的生活,開始一段冒險旅程,建立了自己的釀酒事業。他們親手建造了一座釀酒廠,地點就在一條叫做菲迪奇河的美麗河邊。一年後,他們的第一款威士忌誕生了,讓人們嘆為觀止!

格蘭特家族一直努力維護這個傳奇,而且他們的努力得到了回報。他們不僅擁有了多個釀酒廠,還擁有了其他著名的酒類品牌,包括製作優質杜松子酒的工廠!在1963年,一場大爭論後,他們決定將格蘭菲迪的威士忌推向全球市場,開始了他們的全球品牌之旅。從那時起,格蘭菲迪就一直是威士忌界的領導者,每年銷售量超過百萬箱!

總而言之,格蘭菲迪不僅是一個釀酒品牌,更是一個充滿冒險和奇蹟的故事。它的成功證明了家族的堅持和努力絕對是值得的!



格蘭菲迪 Glenfiddich的歷史時間軸

1886年 威廉.格蘭特離開莫特拉赫並建立格蘭菲迪釀酒廠

1887年 蒸餾器將於聖誕節當天開始製作

1903年 該釀酒廠併入威廉.格蘭特父子公司至今仍保留在那裡

1957年 格蘭菲迪推出標誌性的三角形瓶

1963年 該品牌成為第一個在全球範圍內作為單一麥芽威士忌上市的品牌

1969年 格蘭菲迪成為第一家開設遊客中心的蘇格蘭釀酒廠

1974年 一項重大投資安裝了16張新蒸餾器

2005年 格蘭菲迪升級遊客中心

2010年 格蘭菲迪雪鳳凰發布

2013年 Cask系列在免稅店推出



百富 Balvenie


釀酒廠

地區

釀酒類型

產狀態

容量 (MLPA)

醪桶數量

威士忌風格

品牌

百富 Balvenie

Speyside

單一麥芽

在職的

7

12

甜美、蜜糖般風味

Burnside, Wardhead


百富釀酒廠擁有獨特的地下麥芽製作設施,這是其威士忌風味的一大特色。其新鮮、甜美的口感和蜜糖般的風味使其成為威士忌愛好者的首選。百富釀酒廠還以其創新的桶裝方法和不斷推陳出新的產品系列而聞名於世。

百富 Balvenie的故事

百富釀酒廠建立於1892年,位於格蘭菲迪 (Glenfiddich) 附近的一個12英畝的土地上。最初被稱為格倫戈登(Glen Gordon),後來以鄰近的巨大城堡(已廢棄)的名字命名。這個「新」城堡,在1893年已經廢棄,並被改建成麥芽廠。

百富釀酒廠一直向格蘭特家族供應原酒,主要用於格蘭特家族的調配混和威士忌,直到1973年才首次進行官方裝瓶。最初,作為調配威士忌的供應商,百富的發展受到了限制,但這也增加了它的獨特性。1990年,隨著Kininvie釀酒廠的建立,百富的成長得到了一定程度的解放,而隨著Ailsa Bay的建立,更多的庫存得到了釋放。如今,它已成為世界上發展最快的單一麥芽品牌之一。

這就是百富(Balvenie)的故事,一個充滿歷史和奮鬥的釀酒廠,他們的努力與時間的考驗交織在一起,創造了美味的威士忌。


百富 Balvenie的歷史時間軸

1892年 建造。

1893年 開始生產。

1957年 增加兩個新蒸餾器後,酒廠產能增加一倍。

1971年 安裝了兩台蒸餾器後,目前酒廠已運作八台蒸餾器。

1990年 奇富 Kinvinvie釀酒廠開業,以緩解百富的產量壓力。

1993年 隨著Doublewood的推出,百富成為首批在不同酒桶中完成單一麥芽威士忌的釀酒廠之一。

2004年 百富三十週年發布,慶祝麥芽大師David Stewart 在釀酒廠成立30週年

2010年 Balvenie Tun 1401第1批作為酒廠版發布

2014年 百富Tun 1509取代 Tun1401






奇富 Kinvinvie


釀酒廠

地區

釀酒類型

產狀態

容量 (MLPA)

醪桶數量

威士忌風格

品牌

奇富 Kinvinvie

Speyside

單一麥芽

在職的

-

-

花香、柔順

-


奇富釀酒廠是威廉·格蘭特及其子孫們的一項創舉,旨在為其調和威士忌提供高質量的原料。奇富的威士忌以其花香和柔順的口感而聞名,是格蘭菲迪家族釀酒事業中的一顆璀璨明珠。通過採用獨特的蒸餾技術和精心挑選的木桶,奇富不斷創造出品質卓越的威士忌,贏得了廣泛的讚譽和認可。


奇富 Kinvinvie的故事

奇富釀酒廠於1990年在達夫敦(Dufftown)的格蘭特家族的地盤上建立。由於格蘭菲迪釀酒廠的成功,使得其產量不得不用於單一麥芽威士忌,但公司仍然需要在內部生產原酒以滿足調配需求。近年來,奇富釀酒廠為格蘭特家族的調配麥芽威士忌品牌Monkey Shoulder提供了支持。

奇富很少進行獨立裝瓶,僅以Hazelwood之名偶爾出現,但在2013年,釀酒廠推出了一款限量版23年陳釀的威士忌,最初面向台灣市場。次年,釀酒廠為全球市場推出了一款17年陳釀的威士忌。

2019年,奇富釀酒廠成立了新的創新部門Kininvie Works,推出了三款「實驗性」的奇富威士忌,包括一款三次蒸餾的單一麥芽威士忌、一款使用了黑麥和大麥混合物的單一穀物威士忌,以及一款由後者和兩次蒸餾的麥芽混合而成的單一釀酒廠混合威士忌。

這就是奇富(Kininvie)的獨特故事,一個為格蘭特家族的調配提供支持的重要角色,同時也在創新方面取得了一些有趣的突破。


奇富 Kinvinvie的歷史時間軸

1990年 William Grant & Sons在與百富和格蘭菲迪同一地點開設了奇富 Kinvinvie

2001年 推出含有Kininvie Hazelwood Centennial Reserve的混合威士忌

2006年 Kininvie以Hazelwood品牌推出15年單一麥芽威士忌

2008年 Hazelwood Reserve,一款17年單一麥芽威士忌,在免稅店上市

2011年 酒廠陷入沉寂一年

2013年 Kininvie 品牌在台灣推出,是一款23年單一麥芽威士忌

2014年 Kininvie 17年在全球市場推出

2019年 推出三種實驗性Kininvie威士忌,包括混合威士忌、單一穀物威士忌和三次蒸餾麥芽威士忌


蘇格蘭的每個地區都為威士忌的風味提供了獨特的貢獻,而三隻猴子威士忌則將這些風味融合在一起,無論是威士忌愛好者還是初學者,都可以在三隻猴子威士忌中找到自己喜愛的風味,感受獨特的魅力!


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圖片、資料來源:Scotchwhisky