大量地使用高質量的和歌山產南高梅,並且使用靜置熟成制法將光、熱和空氣都阻絕在外,靜靜地熟成五年。擁有長期熟成特有的甜香和成熟香,讓這款梅酒豐富有層次的酸味,和恰到好處的甜香以及成熟梅子的韻味,一飲後在口中化開。適合加上冰塊或是直接飲用,細細品嘗其特殊韻味。
為了突顯高級感,外包裝設計概念是源自於日本和服。以潔白作為基底,抹上金色綴飾,雕浮出梅花和汁液的樣貌。仿梅子果實樣貌設計的瓶蓋臨摹梅子果實樣貌的瓶蓋,讓消費者在飲用的同時也可以發現CHOYA別出心裁的設計。
全球銷售第一的梅酒品牌-蝶矢(Choya)梅酒,自1914年開始的釀酒事業,專注於生產純天然、無添加人工香料色素的優質梅酒酒款,身為日本最大梅酒製造酒廠,CHOYA梅酒細心聆聽市場需求,並打造最高品質酒款。
2017年起,蝶矢(Choya)梅酒將旗下品牌分為兩個系列-『CHOYA』、『THE CHOYA』,經典『CHOYA』系列結合不同日本在地特色原料如京都宇治茶、四國白柚、沖繩黑糖等,打造多款令人印象深刻的酒款;『THE CHOYA』系列使用100%紀州南高梅,並參考威士卡勾對制法,每一款『THE CHOYA』系列酒款皆使用了不同陳年年份梅酒原液,使口感更加的柔美和諧。
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