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由約 450 個儲罐中的梅酒釀酒廠精心挑選多種梅酒，由攪拌機製成的正宗梅酒。用了385g的梅子，是一般梅酒的1.5倍。100％紀州南高梅，無酸味劑、調味劑和色素。精心釀製正宗的梅酒原酒混合，有堅實的酸度和深層的口感，口感醇厚周時優雅而均衡。
全球銷售第一的梅酒品牌蝶矢（Choya）梅酒，自1914年開始了釀酒事業。身為世界最大梅酒廠商，蝶矢（Choya）細心聆聽市場需求，專注於生產純天然、無添加人工香料色素酸味劑等的優質產品、釀造最高品質酒款。
2017年起，蝶矢（Choya）梅酒將旗下品牌分為兩個系列─「CHOYA」與「THE CHOYA」。經典「CHOYA」系列結合不同日本在地特色原料，如京都宇治茶、四國白柚、沖繩黑糖等，打造多款令人印象深刻的酒款；「THE CHOYA」則使用100%紀州南高梅，並參考威士忌勾對製法，系列酒款中每個品項皆使用了不同陳年年份梅酒原液，使口感更加柔美和諧。
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