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1896年建立的「艾柏迪酒廠 Aberfeldy」今年迎來了125週年的紀念，在這段漫長的歲月中酒廠經過了許多挑戰，繁盛、關廠、擴建的情形直到今天酒廠依舊在蘇格蘭高地區中屹立不搖，並持續蒸餾細緻滑順口感的單一麥芽威士忌！ 近年來酒廠在世界各地的知名度逐漸的打開，並透過多元橡木桶工藝，帶來多種類的作品，比如說波爾多紅酒桶、美國納帕谷紅酒桶、CADILLAC 白酒桶等多元的用桶方式，奠定了艾柏迪酒廠在品味者心中的地位。然而這些工藝與成功的背後除了需要多年的經驗傳承與屹立不搖的酒廠精神外，首席調酒師精湛的調配工藝也是一大重要的因素！  專為125週年打造的艾柏迪25年單一麥芽威士忌（圖片來源：Aberfeldy Official Website) 艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod 截至2023年已連續四年榮獲世界最佳調酒師的殊榮，令人敬佩的調配工藝以深植許多品味者心中，今年在迎接酒廠125週年之首席調酒運用多年的製酒經驗，打造出一款擁有25熟成歲月的作品「艾柏迪25年單一麥芽威士忌」這款作品結合酒廠多的經驗傳承，並透過首席調酒師與其團隊之手，展現在品味者面前！ 【艾柏迪25年單一麥芽威士忌：125年的傳承 細細品味酒廠動人的工藝】 高年份威士忌象徵著酒廠精湛的製酒工藝外，也融入了歲月透過橡木桶留下的痕跡，這款擁有25年熟成歲月的單一麥芽威士忌，在熟成的前20多年製酒團隊將酒液放置於「refill hogsheads(豬頭桶）」與「refill butts（巴特桶）」，最後將酒液轉移至初次填充的Oloroso雪莉桶之中，帶來具有深度的曼妙甜感。  艾柏迪25年單一麥芽威士忌（圖片來源：Aberfeldy Official Website) 【官方品飲描述】 瓶內的酒液帶有高地區的蜂蜜、野生草莓與溫暖成熟的蜜桃氣息，伴隨可可粉、奶油焦糖與溫暖的肉桂香氣。口感上有著細緻的水果味蕾與麥芽的風味，帶一絲的香草開飛味蕾，尾韻悠長。 【小編總結】 傳承百年的製酒工藝，在首席調酒師「Stephanie MacLeod」的調配技藝下，將品牌推向另一個巔峰，今年為125週年推出的「艾柏迪25年單一麥芽威士忌」透過三種橡木桶展現精湛桶藝，琥珀色澤的酒液帶來高地區經典的柔和花香與迷人蜂蜜味蕾，瓶身上的專屬設計讓這款作品更顯特別。 ※詳細內容請參閱《評酒趣》 ※若有任何問題，歡迎洽詢客服 |
