|
在山崎蒸餾廠開設50週年之際的1973年，以釀造新口味的麥芽原酒為目標的白州蒸餾廠誕生了。在豐裕的自然環境中歷經了20多年不斷的努力，造就了今天非常多樣的麥芽原酒。1994年，白州單一麥芽威士忌上市了，這是調配師從近數十萬桶麥芽原酒中嚴格挑選後融和而成的，柔和的煙熏味和清爽的口感，上市近20年來，作為三得利的代表產品與山崎單一麥芽威士忌並駕齊驅，吸引著來自世界各地的單一麥芽威士忌愛好者。 為了尋找能在威士忌的釀造過程中充分體現日本大自然恩澤的地方，我們與白州的森林相遇了。 茂盛的森林裡充滿著大自然的恩惠，也使得白州單一麥芽威士忌的口感和香味更加豐富了。由人類和森林一同釀造出的威士忌 – 白州單一麥芽威士忌。 白州蒸餾廠位於東京西北方的南阿爾卑斯國立公園內，北臨八岳山、西處甲斐駒岳、酒廠被茂密的森林和眾多的清泉環繞著，在「森林公園工廠」的概念下，以與大自然和諧共存為最重要目標而建成的。在占地面積約82萬平方米的廣闊廠區內，作為私有企業工廠在日本首次建設了“鳥類保護區”。一年之中可以看到將近50種鳥類的身影。建廠伊始，白州蒸餾廠與周圍豐裕的自然環境一起追求著威士忌嶄新的口味和芳香。
|
