|
通過代代相傳的熱情》
此莊園分為四個農場，四個非常大的父權制家庭，在當時是很常見的，他們在這裡生活和工作，總共有55位成員以上。好景不常，到了1960年代，工業的蓬勃發展吸引了許多人遠離鄉村到城市去工作，尤其是1965到1970年間更是離開了很多人，這也導致我們的莊園有很大的難題。
農場和村子的恢復》
1976年，Anna Maria 和 Primo也回到這個村莊做修復的工作，這使村莊真的重生了。
投入了大規模的灌溉系統，加上人工湖收集雨水，解決了夏季缺水的問題，也讓酒莊回復到了輝煌時期。
Chianti DOCG》
Chianti 康帝 DOCG 的產區界定範圍較廣，因而也分出了七個子產區，分別為 Colli Aretini、Colli Fiorentini、Colli Senesi、Colli Pisane、Montalbano、Montespertoli 及 Rufina，並也有 Superiore 等級。產區規定整體來說相對複雜，一般來說， Chianti DOCG 使用至少 70% 以上的 Sangiovese，混釀中仍可使用白葡萄品種 (不超過 10%)，也可選擇與 Cabernet Sauvignon 或 Cabernet Franc 混釀 (不超過 10-15%)。陳釀期也依子產區而有所不同，一般來說，採收釀造隔年的三月即可上市銷售。
義大利中部托斯卡尼（Tuscany）》
在義大利中部托斯卡尼（Tuscany），符合法規釀造的酒才能標上最高等級的Chianti DOCG標示，由於當時最昂貴的是波爾多葡萄酒，部份托斯卡尼的酒莊為了釀出心目中更好品質的葡萄酒，便偷偷種植波爾多葡萄品種，例如Cabernet Sauvignon和Merlot，並引入波爾多釀造精品酒的技術。 很多酒莊自動降級為IGT 評級，推出帶有波爾多影子的意大利葡萄酒，釀造出符合自己追求的葡萄酒，就被稱為「Super tuscan」超級托斯卡納。
|
